Guida lo studente ad approfondire ed a sviluppare le conoscenze e le abilità ed a maturare le competenze necessarie per cogliere la complessità e la specificità dei processi formativi. Assicura la padronanza dei linguaggi, delle metodologie e delle tecniche di indagine nel campo delle scienze umane. L’opzione economico-sociale, nello specifico, fornisce allo studente competenze particolarmente avanzate negli studi afferenti alle scienze giuridiche, economiche e sociali.

La curvatura ” Comunicazione e Cultura enogastronomica” ( DPR 8 marzo 1999, n. 275, “Regolamento recante norme in materia di autonomia delle istituzioni scolastiche” ai sensi dell’art. 21 della legge 15 marzo 1997, n. 59, Capo III, Curricolo dell’autonomia)

Nell’ambito dell’autonomia scolastica, al fine di dare una migliore risposta alle esigenze formative delle degli studenti e fornire una migliore offerta formativa, è stata attivata la “curvatura” “Comunicazione e cultura enogastronomica”. L’opzione della curvatura non preclude i contenuti previsti dall’indirizzo (Opzione economico-sociale), che rispetterà il piano di studi ministeriale, ma li potenzia. Si tratta, dunque, di percorsi specifici che permetteranno al discente di approfondire i processi progettuali e operativi della curvatura scelta, sia attraverso gli insegnamenti curvati e le UDA trasversali, sia mediante l’ampliamento dell’offerta formativa (attività laboratoriali curricolari ed extracurriculari vocati alla dimensione del gusto e alla valorizzazione territoriale). A conclusione del percorso lo studente conseguirà il titolo di studio previsto dall’indirizzo tradizionale (diploma di Liceo delle Scienze umane – Opzione economico-sociale