formazione obbligatoria

 – prevenzione in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro;

 – modalità di produzione, conservazione e commercializzazione degli alimenti;

 – modalità di redazione del CV come tappa importante e obbligatoria per ricercare un impiego.

• Formazione generale sulla sicurezza nei luoghi di lavoro
• Introduzione e Presentazione dell’attività FSL
• Principi di comunicazione nei luoghi di lavoro
• Costruzione del Curriculum vitae in Italiano, Inglese e altre lingue straniere

Indirizzo cucina e sala e accoglienza turistica

– Orientare verso il mondo del lavoro

– Individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento:

– Favorire una scelta consapevole apprendendo quali siano le occupazioni realmente utili e disponibili sul mercato attuale

– Facilitare il loro passaggio dalla scuola superiore all’università

• Bar didattico
• Ristorante didattico
• Front office
• Servizio accoglienza eventi

– Promuovere  la costruzione del sé e dell’identità personale: imparare ad imparare; progettare;

– Agire in modo autonomo e responsabile, nel rispetto di regole condivise:

– Imparare a risolvere problemi, acquisire e interpretare informazioni

– Saper relazionarsi con gli altri: collaborare e partecipare; comunicare.

Work-shop

Project work e simulazioni di casi reali

– Offrire nuove esperienze di apprendimento dense di contenuti altamente specialistici;

– Rafforzare le competenze tecnico professionali utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare le qualità del servizio e il coordinamento con i pari;

– Padroneggiare la lingua straniera per scopi comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi al modo della ristorazione e dell’ospitalità alberghiera per interagire in diversi ambiti e contesti professionali.

in Italia e all’estero

etc..

– Promuovere e accrescere le competenze operando confronti con la realtà operativa nazionale e a livello comunitario;

– Favorire lo sviluppo di competenze chiave europee: competenze linguistiche, digitali, spirito di iniziativa ed imprenditorialità. 

Partecipazione a fiere, concorsi e competizioni a livello nazionale e internazionale

Partecipazioni a progetti Erasmus+,FSE/PON, gemellaggi con altre scuole, etc…..

– Rafforzare le competenze tecnico professionali

Partecipazione a convegni, fiere e manifestazioni di particolare rilevanza

– Avvicinare gli studenti ad una concreta realtà di lavoro,

– Favorire l’orientamento dei giovani per valorizzare vocazioni.

–  Arginare comportamenti di apatia e disaffezione allo studio e i fenomeni di disagio scolastico

– Promuovere una maggiore conoscenza del proprio territorio.

– Rendere gli alunni consapevoli della scelta settoriale, permettendo il confronto con una clientela reale, non simulata come nelle normali lezioni di laboratorio e lo sviluppo di competenze specifiche e interdisciplinari in ambito professionale;

– Sensibilizzare l’allievo a interessarsi e a partecipare con entusiasmo alla vita scolastica svolta sia in Istituto che all’esterno;

-Integrarsi e farsi conoscere nel territorio in cui l’istituto è inserito.

Partecipazione alle Giornate dell’Orientamento delle varie Università o Istituti

– Favorire una scelta consapevole apprendendo quali siano le occupazioni realmente utili e disponibili sul mercato attuale

– Facilitare il loro passaggio dalla scuola superiore all’università