Il progetto La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si propone di:

• Promuovere la cultura gastronomica italiana come elemento identitario del patrimonio culturale e storico del nostro Paese.

• Valorizzare le eccellenze agroalimentari italiane, mettendo in evidenza la qualità, la sostenibilità e la stagionalità dei prodotti tipici.

• Sensibilizzare sull’importanza di una corretta alimentazione, ispirata ai principi della Dieta Mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità.

• Favorire la conoscenza del legame tra cucina, salute e benessere, attraverso pratiche alimentari consapevoli e stili di vita sani.

• Sviluppare competenze professionali e trasversali negli studenti, stimolando il lavoro di gruppo, la creatività, l’autonomia e il rispetto delle regole nei contesti laboratoriali.

• Rafforzare il ruolo della scuola come luogo di promozione culturale, capace di dialogare con il territorio e con iniziative di respiro internazionale.

• Incentivare l’apertura interculturale, evidenziando il valore della cucina italiana come strumento di dialogo e scambio tra i popoli.